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  • 2021年中國保健食品行業產業鏈上中下游市場分析!

         中商情報網訊:保健食品在我國是指聲稱具有特定保健功能或者補充維生素、礦物質為目的的食品,即適宜于特定人群食用,具有調節機體功能,不以治療疾病為目的,并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品以“藍帽”為標示,具有宣傳被批準的保健功能的資格,在消費者認知中具有明確的保健屬性和明顯功能性。 

     

         2020年,新冠疫情的爆發使消費者更加意識到了健康的重要性。保健食品的消費人群不僅局限在老齡人口上,保健食品也受到了越來越多年輕人的青睞。隨著消費者收入和自我健康意識快速提高及國家推動大健康產業發展,中國保健食品市場將迎來發展機遇。

     

    一、產業鏈

    我國保健食品產業鏈上游為原材料供應商、中游為保健食品生產商、下游為經銷商和零售商,最后到達終端消費者。

     

    資料來源:中商產業研究院整理

     

    二、上游分析

    1.原材料類別

    標準規定,保健食品應有與功能作用相對應的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑,調節人體機能的物質,主要包括:

     

    資料來源:中商產業研究院整理

     

    2.功能及原料

    保健食品有改善睡眠、降低血脂、增強免疫、補充維生素等功效。失眠通常與年齡、心理、精神、營養缺乏等因素有關,大多失眠者是多方面因素造成的,其中由于年齡和營養缺乏因素引起的失眠,則可以通過食用改善睡眠功能的保健食品進行調節。

     

    在合理安排飲食,適量運動,戒掉不良生活習慣的同時,選擇適宜的具有輔助降血脂功能的保健食品,對于糾正高脂血癥是有益的。我國目前有經批準注冊的1500多個輔助降血脂功能的保健食品,其中常見的具有降低血脂功效的原料有銀杏葉、山楂、維生素E。具體如下圖所示:

     

    資料來源:中國營養保健協會、中商產業研究院整理

     

    3.食用菌原料

    在保健食品原料中,既是食品又是藥品的食用菌只有茯苓。普通食品原料具有長期食用歷史,安全性極高,因此,可作為保健食品原料使用。新食品原料包括無傳統食用習慣的動物、植物和微生物。

     

    在食用菌類新食品原料的申報和應用方面,我國對其安全性評估的相關法規系統的執行要求極其嚴格,主要體現在新菌種或稀有菌種相關鑒定報告及菌絲體等安全性評價這兩個方面。目前,食用菌類新食品原料只有蛹蟲草、廣東蟲草子實體、茶藨子葉狀層菌發酵菌絲體三種。

     

    資料來源:中國營養保健協會、中商產業研究院整理

     

    三、中游分析

    1.產品分類

    將現代保健食品細分,大致可劃分為膳食補充劑、體重管理產品和運動營養品、傳統滋補產品四大領域。膳食補充劑在國內占主導地位,市場規模占比一直保持在90%以上。體重管理領域的產品針對瘦身節食人群,潛在消費需求不容小覷。運動營養領域的保健食品主要針對健身和經常運動的人群,占比雖小但增速較快。

     

     

    保健食品按食用對象不同分為兩大類:一類以健康人群為對象,主要為了補充營養素,滿足生命周期不同階段的需求;另一類主要供給某些生理功能有問題的人食用,強調其在預防疾病和促進康復方面的調節功能。

     

    2.產品結構

    2016年7月1日起,《保健食品注冊與備案管理辦法》正式開始實施,保健食品行業正式步入“注冊制”與“備案制”雙軌并行時代。截至2020年2月底,我國保健食品批文總數達到16535個,其中國產保健食品滋補品為15752個,進口保健食品滋補品為783個。目前我國市面上比較熱門的保健食品保健功能主要集中在調節免疫,輔助降血糖,抗疲勞和維生素等幾個方面,占保健食品滋補品總數的50%以上。

     

    資料來源:CFDA、中商產業研究院整理

     

    3.市場規模

    據統計數據顯示,2016年中國保健食品行業市場規模達到1370億元,2017年市場規模為1482億元。中國保健品市場持續擴大,保健品種類也增多,2019年中國保健品市場規模約為1710億元。根據我國經濟發展狀況,以及行業發展趨勢,預計2021年中國保健食品行業市場規模將接近2000億元。

     

    數據來源:中商產業研究院整理

     

    4.重點企業分析

    由于不同人群的消費需求差異極大,企業的競爭首先體現在品類選擇上,后續品牌投入也是企業競爭的重點。但由于各企業競爭的賽道重合度高、消費者普遍對品牌認同度&忠誠度低,因此企業競爭的核心在渠道上。行業目前面臨著監管嚴格化和規范化的趨勢,市場份額將持續向行業龍頭集中。未來,成熟企業應具備多個子品牌對應不同消費需求,而行業未來發展將取決于需求增加、人均消費上升、政策監管、資金支持等因素的影響。

    下圖為我國2020年最受關注的保健食品十大品牌排行榜,前三名分別是湯臣倍健、安利和完美。

     

     

    5.按功效分產品及企業分析

     

     

    四、下游分析

    1.銷售渠道

    數據顯示,我國保健品行業主要營銷渠道分別為直銷、電商和藥店,其中直銷渠道占比為36%,電商渠道占比為34%,藥店渠道比重為16%。

     

     

    2.電商平臺

    從銷售渠道看,近十年來,直銷是中國膳食營養補充劑產品的主要銷售模式,占比在50%以上,2019年權健事件的發酵和監管余波沖擊了直銷模式,以社群電商為代表的新的銷售模式發展迅速。2019年經電商平臺銷售的膳食補充劑市場規模為1058億元,中商產業研究院預測,2021年電商平臺銷售的膳食補充劑市場規模將達到1422億元。

     

     

    3.市場滲透率

    根據IQVIA的數據顯示,我國保健品滲透率較高的年齡段是在45歲及以上,均在20%以上,24歲及以下年齡段的保健品滲透率為19%,我國保健品市場發展潛力較大。

     

    數據來源:IQVIA、中商產業研究院整理

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    創建時間:2021-07-15 10:00

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